הנדידה עד למרכז הארץ בשביל מסעדות כשרות היא לא נורמלית, בטח לאנשים שסך הכל מחפשים קונספט מגניב, אוכל משובח ואווירה מעניינת.
ממש מתחת לאף שלנו קיימת מסעדה במיקום מטריף, אולמות האבירים – עכו, המסעדה מעוצבת בטוב טעם והכל נשאר באווירה של אולמות האבירים – מסעדת רותס, מסעדת שף מדהימה ומי שלא היה שם עדיין לגמרי פספס חוויה.
שלושה שותפים התאגדו יחד, השף אורי ארנולד ועוד שני שותפים, אחד נוצרי ואחד מוסלמי. כן, לא טעיתם המסעדה כשרה ורובה אפילו בכשרות מחמירה. השלושה גיבשו יחד תפריט ייחודי עם מנות אותנטיות ומסורתיות שמתחברות לכל אחד מהשותפים. הכיף הוא שהם הכשירו אותם, על מנת להגיע לקהל ייעד רחב יותר שמחפש להשתלב בקולינריה המשובחת באזור עכו.
חיפשתי מקום לחגוג לבעלי את יום הולדתו אבל לא רצינו לנסוע רחוק מידי (בכל זאת יש בייביסיטר בבית) וככה הגעתי למסעדת השף רותס. את השף אורי ארנולד הכרתי ממסעדה אחרת שהייתה לו בנתניה, שהייתה מדהימה ולכן אמרתי לעצמי שזה כנראה המקום האידיאלי לחגיגה – ואכן לא טעינו.
המסעדה שברחוב ויצמן 1 בעכו, כשרה בהשגחת הרבנות עכו. השגחת מרבית הבשרים "חלק בית יוסף" והעופות כשרים למהדרין. הירק תחת פיקוח (חסלט) והמוצרים היבשים בהשגחת בד"ץ ויינות המטבח מבושלים.
לסיכום המסעדה מעולה, נעימה , ויש אפשרות לקיים אירועים באולם הצמוד.
