סגנית רופאת המחוז במשרד הבריאות, ד”ר רנא שיבלי, חתמה ביום רביעי האחרון על צו הפסקה מנהלי למרכול ואיטליז “דבאח זול” בדרך יפו 21 בחיפה.
מהודעת משרד הבריאות עולה, כי ביום שני ה-22.8.22 התקיים לבעל המקום שימוש בנושא הוצאת צו סגירה מנהלי לעסק לאור ממצאי ביקורת שהתקיימה במקום כמה ימים קודם לכן על ידי נציגי משרד הבריאות ונציגים מטעם עיריית חיפה, ובה נמצאו “ליקויים משמעותיים רבים שהוו סכנה לבריאות הציבור. חלקם הם ליקויים מתמשכים אשר נצפו בביקורות קודמות בעסק. מכאן שמדובר במצב ירוד מתמשך שאינו מטופל”.
בין היתר נמצא כי במקום הוצגו למכירה במקפיאים באולם התצוגה דגים ובשר פגי תוקף, המבורגרים קפואים עם תאריך ייצור עתידי, תעלות מלוכלכות במקרר הירקות וביצים באולם המכירה, באטליז נמצאו זבובים וכן ירקות באריזה על הרצפה בכניסה לחדר עבודה בקר, במעדניה נמצא ברז רופף בכיור וללא אספקת מים חמים, ובמחסן נמצאו סימני רטיבות בתקרה. עוד צוין כי במהלך השימוע העסק הצהיר שמרבית הליקויים המשמעותיים טופלו. לאור ההצהרה החליטה ד”ר שיבלי להשהות את הוצאת הצו בתנאי שתבוצע ביקורת חוזרת בעסק, ובהתאם לממצאיה תתקבל החלטה.
“לאור היקף הליקויים שנמצאו, חומרתם, העובדה כי רובם טרם טופלו חרף בקרות חוזרות ואף שימוע, החלטתי להוציא את צו ההפסקה המנהלי”, נכתב בצו ההפסקה המינהלי.
בין הליקויים שנמצאו במקום: בשרים ודגים קפואים פגי תוקף מוצגים למכירה במקפיאים באולם המכירה (הושמדו כ-36 ק"ג); נמצאו המבורגרים קפואים עם תאריך ייצור עתידי של 1 בספטמבר; סחורת מזון מאוחסנת מחוץ לעסק; נמצאו תבלינים ופיצוחים מיצרן תבליני אלקבלאוי אשר אינו מופיע ברשימת היצרנים המאושרים של משרד הבריאות; חלק מהתבלינים ומהפיצוחים ארוזים ללא תווית תקנית; תעלות מלוכלכות במקרר הירקות והביצים באולם מכירה; שירותים מלוכלכים ללא נייר טואלט, ללא נייר ניגוב ידיים וללא פחי אשפה; באטליז מתבצעות פעולות אריזה מראש ללא סימון כנדרש וללא ניהול יומן, ופעולות אלה מתבצעות באזור המכירה ולא בחדר עבודה; חדר עבודה בקר – החדר משמש גם לאחסון, הכיור חסום ולא פעיל וקיימת מכונת ואקום; נצפו זבובים; נמדדו טמפרטורות של שש מעלות במטחנת בקר ו-17 מעלות במטחנת עוף במקום שתי מעלות כנדרש, וחסר מכסה למכונת טחינה עוף; אין תוויות לחלק מהעופות בוויטרינה; בחדר קירור הבשר נמצאו אריזות בשר טחון מתובל, נאמר שזו הזמנה אך לא היה סימון כנדרש; ירקות באריזה נמצאו על הרצפה בכניסה לחדר עבודה בקר; במעדנייה נמצאו ליקויים רבים כמו ברז רופף בכיור, אין אספקת מים חמים ואין סבון; רטיבות בתקרה דקורטיבית; נמצאה גבינה צהובה מגורדת בתפזורת בוויטרינה למכירה; נעשה שימוש בקרש חיתוך עשוי עץ; מקרר גבינות נמצא מלוכלך; נמדדה טמפרטורה של 12 מעלות בוויטרינת גבינות במקום עד חמש מעלות כנדרש; סימני רטיבות בתקרה; ריצוף פגום ברצפה ובקירות סמוך לחדרי קירור; החזרות מאוחסנות סמוך לסחורה המיועדת למכירה בחדר קירור חלב ובמחסן; צפיפות בחדר הקפאה, חלק מהסחורה מאוחסן ישירות על הרצפה; חדר קירור חלב – רצפה מלוכלכת וחלק שבור בדלת.
