צו סגירה למפעל בשר: "הפרשות מכרסמים"

סגן ומ"מ רופא מחוז חיפה הוציא צו הפסקה מינהלי למפעל בשר ודגים "מעדני סוואס א. סלמן ובניו": "במקום מצב תברואתי ירוד ביותר"
מאת: בן רומן

הזנחה ולכלוך (אילוסטרציה)

סגן ומ"מ רופא מחוז חיפה של משרד הבריאות, ד"ר יונתן דובנוב, הוציא בשבוע שעבר צו הפסקה מינהלי למשך 30 יום למפעל בשר ודגים "מעדני סוואס א. סלמן ובניו" בחוף שמן במפרץ חיפה והורה לסגור את המקום לנוכח ממצאי דו"ח ביקורת שערכו במפעל נציגי המשרד.

כתבות נוספות:
> ב-3 בתי אוכל נמצאו ליקויים תברואתיים
> ממצאים חמורים: 44% מדוכני המזון המהיר בקריות לא ראויים למאכל אדם

ממשרד הבריאות נמסר כי בביקורת נמצאו ליקויים חמורים המעידים על ייצור מזון בתנאי תברואה ירודים ביותר, בתהליכי ייצור לא תקינים ובניגוד לדרישות משרד הבריאות. עוד עולה מדו"ח הביקורת כי במקום הזנחה ולכלוך רב בכל שטח הייצור והאחסון; מצב לקוי של התשתיות במפעל; הפשרת דגים בטמפרטורה לא מבוקרת; הפרשות מכרסמים באזור אחסון ושקילת תבלינים; ייצור מוצרי בשר ודגים שלא עברו טיפול תרמי מלא וייצור מוצרי מזון ללא רישיון יצרן בתוקף.

במשרד הבריאות הורו למשטרת ישראל לנקוט באמצעים הדרושים כדי להבטיח ציות להוראות הצו ו"להביא להפסקתו המיידית של העסק הנ"ל".

> לצו המלא של משרד הבריאות (PDF)