כל מי שמגיע לאירוע יציין שאחד האלמנטים הכי חשובים, שמשפיעים על החוויה כולה, הוא המזון שמוגש לאורחים ולכן קייטרינג לאירועים הוא דבר שיש לתת עליו את הדעת היטב לפני כל אירוע שאתם מתכננים לקיים בקרוב.
בין אם מדובר באירוע עסקי כמו כנס או סדנא מקצועית ובין אירוע משפחתי כמו חתונה או בר מצווה, בחירת חברת קייטרינג לאירועים חייבת להיות יסודית ועם החלטה מראש כיצד משלבים את המזון והמשקאות בצורה הטובה ביותר באירוע שלכם.
ראשית כל יש להחליט מהו התקציב העומד לרשותכם בסעיף הקייטרינג וההמלצה היא למתוח את התקציב ככל שניתן גם על חשבון אלמנטים אחרים באירוע שאולי יהיו חשובים פחות או משמעותיים פחות עבור האורחים באירוע או עבורכם.
לאחר שיש תקציב מוגדר כדאי לחשוב מה סוג הקייטרינג שתרצו להגיש באירוע. יש מי שיעדיפו תפריט קייטרינג חלבי ויש מי שיבחרו תפריט קייטרינג בשרי או אפילו קייטרינג טבעוני או צמחוני למי שזהו אורח החיים שלהם.
חשוב מאוד לקחת בחשבון את כמות האורחים וסוג האורחים באירוע, האם יותר מבוגרים או צעירים, האם אירוע לאניני טעם או לקהל שרובו "עמך ישראל" וגם לעתים האם האירוע במרכז הארץ או באזור הצפון/הדרום של המדינה. כל קהל ירצה מנות בכמות שונה ובסגנון הגשה שונה.
כאשר יודעים בהחלטה האסטרטגית מה סוג התפריט שיוגש באירוע כעת בוחרים את כמות ההסעדה והמנות עצמן. ראשית מחליטים אם מדובר בתפריט שכולל מנות פתיחה על השולחנות, מנות בפריסה בסגנון של בופה או מנות פתיחה בהגשה של מלצרים המסתובבים עם מגשים בין קהל הנוכחים. לאחר מכן חשוב להחליט אם המנות המרכזיות מוגשות ישירות לשולחן על ידי המלצרים או גם כן בסגנון בופה בו כל אורח באירוע משרת את עצמו.
חברות קייטרינג לאירועים מקצועיות עם ניסיון של שנים בתחום ויכולת התאמה של התפריט, הכמות וסגנון ההגשה לקהל הנוכחים באירוע הן מצרך מבוקש מאוד ולכן רצוי לבחון אפשרות של 2-3 חברות שכאלו כדי לקבל את ההחלטה הטובה ביותר לאירוע הקרוב שלכם. לא תמיד מדובר על המחיר נטו של כל מנה אלא יש לקחת בחשבון את כמות המלצרים שיהיו באירוע, אופן הכנת המזון וההגשה שלו (כלי ההגשה ועמדות ההגשה) וגם לעתים אם מדובר בשם של שף ידוע שיהפוך גם הוא לחוויה אטרקטיבית עבור הנוכחים במקום.
רצוי מאוד לבדוק ביקורות ברשת האינטרנט על חברת קייטרינג לאירועים שאתם חושבים לשכור לאירוע וכדאי להיות נוכחים באירוע שלהם זמן קצר לפני האירוע שלכם או לפני התאריך הסופי שלכם לקבלת החלטה על בחירת חברת קייטרינג לאירוע שלכם. בדרך זו תוכלו לבחור את ההתאמה המושלמת עבורכם ולהבטיח שתהיו מרוצים משרותי הקייטרינג באירוע ושגם האורחים שלכם ייהנו ויזכרו לטובה את האירוע כולו.
