חברי איגוד השפים הישראלי רגילים לקחת חלק בתחרויות בינלאומיות, להתמודד מול מבקרי מזון קשוחים ולבשל אוכל גורמה. היום הם התמודדו עם משימה קשה, אך מתגמלת במיוחד: סדנת שוקולד לילדי מחלקת המטו-אונקולוגית ילדים ברמב"ם. הפרס: ילדים מחייכים והנאה צרופה
פעילות השפים ברמב"ם (צילומים: פיוטר פליטר ועופר גולן)
מחלקת המטו-אונקולוגית ילדים ברמב"ם, הפכה היום למקום שמח במיוחד, הכול בזכות סוד מנצח שאי אפשר להתווכח אתו – שוקולד.
נציגי איגוד השפים הישראלי הגיעו היום (יום א', ה-17.2.13) לרמב"ם כדי לקיים סדנת הפעלה בשוקולד לילדי המחלקה. היוזמה המתוקה התקיימה בכיתת המחלקה, שהייתה עמוסה בילדים ושפים, כולם היו שקועים (תרתי משמע) בשוקולד.
הפעילות, אותה ליוו שישה שפים בכירים מהאיגוד, כללה הכנת כדורי שוקולד בציפויים שונים, ציפוי קאפקייקס בשוקולד והכנת קישוטים שונים למיני עוגות הטעימות. השפים שלקחו חלק בפעילות הם: שף מנחם לאון, נשיא איגוד השפים הישראלי, שף אדם ענב, שף בכיר באוסם שהביא אתו חטיפים וממתקים לילדים, שף איתן קיזלר, דובר האיגוד, שף ג'מאל עלי, יוזם הרעיון, שף מחמיד סובחי, והקונדיטור אלון דה מונטה, המשמש גם כסגן נשיא הקונדיטורים באיגוד.
ריח השוקולד שהציף את המחלקה, משך לסדנה משתתפים מכל הגילאים ומכל המגזרים, מאושפזים וחברי הצוות הרפואי, שפשוט לא עמדו בפיתוי המתוק.
פעילות איגוד השפים היום ברמב"ם, הינה הראשונה בסדרת סדנאות אותן מתכנן האיגוד לקיים בבתי חולים נוספים. לרמב"ם הם הגיעו בעקבות ג'וליאן חאמד, בן ארבע מכפר מרר, שמטופל במחלקה מזה חמישה חודשים. ג'וליאן הינו קרוב משפחתו של שף ג'מאל עלי, חבר האיגוד, שרתם את השפים האחרים למשימה, במטרה לשמח את הילדים ולהפוך את הזמן שהם מבלים במחלקה לנעים יותר.
"אנחנו מלווים את ג'וליאן כמה חודשים, ואנחנו יודעים עד כמה זה קשה לילדים להתמודד עם הטיפולים והאשפוזים", אומר עלי, "אם אנחנו מצליחים לגרום להם ליהנות ולחייך, אפילו לזמן קצר, עשינו את עבודתנו".
לדבריו של השף איתן קיזלר, דובר איגוד השפים הישראלי ואחד מששת השפים שלקחו חלק בפעילות, זו לא הפעם הראשונה שהוא רואה כיצד אוכל מעלה חיוך ומקרב לבבות: "איגוד השפים הישראלי פועל רבות בעזרה ותרומה לקהילה, ואנו משתדלים לעשות כמיטב יכולתנו בדרכנו הצנועה", מציין קיזלר, "האיגוד מכיל שפים מכל המגזרים: יהודים, דרוזים וערביים ומקיים פרויקטים משותפים, כמו גם תחרויות מקצועיות, במטרה לקרב לבבות. שמחתי לראות היום ילדים מכל המגזרים, משחקים יחד ומשתפים פעולה כקבוצה אחת".
"לראות את הילדים נהנים וצוחקים זו חוויה שאין דומה לה", מסכם נשיא האיגוד, שף ליאון מנחם, "אני אחוז התרגשות ומקווה שנמשיך לגרום לילדים נוספים רק אושר והנאה בזכות החוויה הזו".
בתום הפעילות, העניקו השפים תעודת הוקרה למנהלת מחלקת המטו-אונקולוגית ילדים ברמב"ם, פרופ' מרים בן-הרוש, אשר הודתה להם על היוזמה המרגשת. באותו המעמד, העניקו השפים לרז רוטשילד, בת תשע מחיפה, מדלייה מטעמם, כפרס על כך שהכינה את מספר כדורי השוקולד הגדול ביותר מבין משתתפי הסדנה.
