כל מי שעומד לערוך אירוע, חושב על זה שבטח יהיו כמה אורחים שלא יאהבו את אופי האירוע, יקלקלו, יקטרו, יגידו שהאוכל לא לטעמם או שהמקום רחוק מדי, קרוב מדי, וכל סיבה אחרת שיכולה להרוס לכם את מצב הרוח. הטיפ הכי חשוב שאפשר לתת למארחים העתידיים הוא זה: תערכו את האירוע שאתם הייתם רוצים להיות מוזמנים אליו – האירוע שכל המרכיבים שלו מוצאים חן קודם כל בעיניכם. אל תחשבו על מה שאמא או דודה שלכם היתה מקווה לראות באולם, מה יגידו החברים מהעבודה או איך הסבתא תגיב למוזיקה. אם אתם תהיו שלמים עם הבחירות הרבות שיש לעשות באירוע, זה יורגש ויוקרן גם לאורחים שלכם. שורה תחתונה – לעולם לא תוכלו לקלוע לטעמם של כולם במאה אחוזים, אבל יש בהחלט כמה דברים שתוכלו לעשות.
קייטרינג בשרי נראה מושקע יותר מצמחוני
בין אם מדובר באירוע ביתי לשלושים אנשים ובין אם זו חתונה גדולה: קייטרינג בשרים ואסאדו לחתונה הוא פתרון נפלא ותמיד מתקבל ברצון רב יותר מקייטרינג חלבי או טבעוני. אנשים לא מגיעים לאירוע כדי לנשנש, הם באים לאכול. הם הפקידו בכניסה מעטפה עם לא מעט כסף, והם רוצים – ובצדק רב – תמורה נאותה. בשר נחשב תמורה הוגנת כי ידוע שבשר הוא המרכיב היקר ביותר בארוחה, בניגוד לירקות למשל. בנוסף, אנשים פשוט אוהבים בשר על צורות הבישול השונות שלו, במיוחד כשהוא עשוי על האש – בריא, טעים, מוגש להם בדיוק לפי טעמם האישי והם יכולים לתבלן אותו לפי רצונם. אבל איך מגישים בשר על האש באירועים של עשרות אם לא יותר אנשים? הרי לא תעמדו לנפנף במשך שעות…. בדיוק בשביל זה קם קייטרינג המנגליסטים. לתת באירועים את הטאץ' המיוחד הזה שאין כמעט בשום אירוע, של בשר הנצלה על האש בדיוק כמו במנגל שאנו עושים בבית ובפארק. יתרון חשוב שיש למנגל באירוע, הוא האפשרות לתת לאורחים לבקש את הבשר שלהם בדיוק במידת הצלייה החביבה עליהם, וכך כולם יוצאים מרוצים ומסופקים. זה מאפשר לאורחים שלכם להבין שאתם באמת חשבתם עליהם בתכנון האירוע, ולא סתם סימנתם וי בסעיף האוכל.
באירועים של בני נוער, כדאי להציע מגוון של קינוחים
באירועים כמו בר או בת מצווה, מן הסתם הרעיון של מנגל באירוע יהיה מוצלח במיוחד, מאחר ומרבית בני הנוער אוהבים לאכול על האש. בגיל הזה הם גם מאד אוהבים את הקינוחים ולכן מומלץ לכם להגדיל ולהעשיר דווקא את שולחן הקינוחים כך שלכולם תהיה אופציה לבחור בקינוח החביב עליהם. במידה והתקציב שלכם מוגבל, באירועים שמיועדים לחבר'ה צעירים עדיף לכם להרחיב את מבחר הקינוחים על חשבון המנות הראשונות. בכל מקרה התייעצו עם חברת קייטרינג קינוחים, שבה אנשי הצוות הם בעלי ניסיון ויודעים הכי טוב.
הכינו כמה מנות שונות בצד
בכל קבוצת אנשים תמצאו כמה שסובלים מרגישויות, אלרגיות או שפשוט פיתחו הרגלי תזונה שונים. לכן, כדי שלא חלילה למצב שלאורח לא יהיה מה לאכול, בקשו להכין בצד כמה מנות שיכולות לעזור לאנשים שמסיבות שונות לא יכולים להתענג על הבשר שאתם מגישים, או על התוספות מסביב. זה אומר להכין בצד מספר מנות צמחוניות / טבעוניות וגם כמה מנות נטולות גלוטן. אם ידוע לכם על אורח שרגיש למרכיב כלשהו (הרבה אנשים אלרגיים לאגוזים, שכמעט תמיד ניתן למצוא בסלטי הפתיחה), בקשו מראש מחברת הקייטרינג שתיידע אתכם על הימצאו של המרכיב במנות, כדי שתוכלו להזהיר את אותו אדם. אגב, הפתרון של בשר על האש פותר גם את הבעיה הזו, מאחר ובניגוד לבשרים מבושלים הוא מוגש ללא רוטב, כך שאין בו שום דבר שעלול להפתיע את האורח האלרגי שלכם. אתם יכולים לברר מראש מי רגיש למה, או מי צמחוני או טבעוני, אבל זה לא באמת יתן לכם אינדיקציה אמיתית: חלק מהאורחים שלכם הם נספחים, כלומר בני זוג או ילדים של, ולא ניתן לצפות מראש מה מותר או מה אסור להם.
